Info du mois : Vitamine A
20 September 2021
Vitamine A
La vitamine A.
Tous les deux sont des sources de vitamines A, mais 1 est biodisponible de suite, alors que l'autre à besoin d'une transformation pour être disponible !.
Le Rétinol.
Source biodisponible +++, on le trouve dans les sources animales, comme l'huile de foie de flétan, l'huile de foie de morue (photo), foie de mouton de boeuf de morue (photo), beurre, anguille (bravo les pêcheurs dans les ardennes et Laifour !), sardines, lait entier ... ... Etc !
B.Carotène.
Source non biodisponible. Il faut que cette source soit transformée au niveau du foie et des intestins en fonction des besoins, et ce par l'enzyme dioxygènase en rétinal puis Rétinol !.
Donc, cela implique d'avoir un très bon foie et de bons intestins, afin de faire la bonne transformation !
Que dire des personnes ne mangeant aucune source animale !!!!!!!!!!!!
Cette source se trouve dans les végétaux ! Pissenlit, patate douce, carotte, persil, épinards, melon, endive, cresson, germe de blé, ... ... Etc !
Savoir également qu'un défaut de vit.E dans le sang = destruction de la vitamine A.
QQS Carences :
- Lésions oculaires
- Anoréxie et retard de croissance
- Escarres
- Hyposécrétions des muqueuses
Symptômes courants :
- Sécheresse de la peau, occulaire etc
- Ongle cassants
- Anémie
- Baisse de l'odorat
- Tbs immunitaires et pathologies dégénératives
Besoins accrus :
- Alcool, pilule, tabac ...
- maladies chroniques ...
- Stress ...
- Autres ...
Destruction de la Vitamine A :
- Lumière, air, stress, ...
- Cortisone, ...
- Pilule, cigarettes, ...
- Conservateurs alimentaires, ...
- Autres, ...
Elle joue un rôle dans :
- La vision
- Bon état des tissus épithéliaux
- Formation des hormones
- Protection contre les toxiques
- Synthèse prtéines et ARN
- Antioxydant
- Cancer
- Pbs ORL
- Système nerveux
- Digestif
- Autres, ... ...
Conutriments :
- Vit E
- Vit B C D
- Ca, P, Zn, Fe, Choline ....
Que faire ?
Il faut manger de tout sans exception et tout ira pour le mieux ! Juste avoir la bonne quantité et la bonne qualité suivant vos besoins journaliers.
- Extranet